烤箱牛肉芹菜盒怎么做才酥脆好吃？

活面的时候一定要放油，放泡打粉，鸡蛋，面不能硬，要偏软。
烤的时间也不能太久，久了也会硬。
二、芹菜怎样炒着才最好吃？步骤 1
食材：芹菜300克、花椒1克、干辣椒3个、大葱10克 调味料：食用油5克、盐1克、酱油1克
步骤 2
芹菜切长段。
步骤 3
大葱切段。
步骤 4
干辣椒切断。
步骤 5
锅中水沸后、加入1克食用油、盐、芹菜、煮1分钟、捞出。
步骤 6
热锅倒油、油温六成热时、下花椒、葱、干辣椒、爆香。
步骤 7
倒入芹菜、酱油、炒匀即可。
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三、芹菜怎么做好吃？1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。
2、凉拌西芹：西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下，烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下，把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。
3、西芹炒百合：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩，将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小，将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟，然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。
4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片，锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉，将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟，放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
四、芹菜丸子怎么炸才酥脆好吃？材料：香菇10个，芹菜100g，鲜虾仁少许，盐适量料酒适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，淀粉适量
做法：
1、鲜虾仁洗净后，加入姜末，剁成虾蓉。芹菜去叶切成小丁
2、放入适量盐、料酒、黑胡椒、白胡椒，淀粉搅拌均匀，放置备用。
3、香菇洗净后，用厨房用纸吸干水分，用剪刀剪去香菇蒂。
4、在香菇内面抹上少许生粉，放入虾蓉酿后不易脱落。
5、将2填入香菇内，放入盘子里。
6、蒸锅大火煮沸后，放入5，淋上少许高汤，蒸煮5～6分钟左右关火。
7、取出后淋上少许蒸鱼豉油或生抽，撒上葱花点缀。
五、芹菜丸子怎么炸才松软好吃？加上小苏打或者鸡蛋和豆腐都可以
六、芹菜饺子怎么做好吃？答：芹菜馅饺子好吃的做法是：先调肉馅，肉馅中加油，蚝油，鸡精，酱油，盐，香油，十三香，葱姜末顺一个方向搅拌至肉馅粘稠上劲，芹菜择洗干净把每根芹菜用刀面拍几下后切碎放入肉馅中继续搅拌均匀即可包饺子
七、芹菜苗怎么做好吃？做法：1.先处理芹菜苗，把根部摘除清洗干净，然后过一遍清水，把芹菜苗连茎带叶一同切碎，最好再把水份挤干一些。
2.前腿肉去皮后，自己在家把肉剁碎，包包子饺子的馅儿还是自己手剁的好，口感比机器绞出来的有肉味，你们觉得呢？
3.准备一些香菇切碎，猪油渣少许，姜块磨成姜蓉。这猪油渣是用平时买回来的五花肉煸出油后留下来的，炒青菜放一些味道极好。
4.把芹菜苗和剁碎好的肉馅，连同香菇碎、猪油渣、姜末，再加上适量食盐、淀粉、老抽调味，记住要放上一小勺包子饺子粉调味料，在超市都能买到，包子馅儿味道要鲜，全靠它提味了。
馅料调好后放冰箱里冷藏一会。
5.包子馅儿要入味做出来的包子才好吃，趁着这空隙，咱先把面发了。发酵面团很简单，温水加适量酵母粉调匀后和入面粉中揉成面团，然后放在室温的温度下让面团发酵两倍大。看图样，发酵好的面团组织呈蜂窝状。
6.发酵好的面团取出，放在案板上揉成光滑状，然后分成等份的小剂子，用擀面杖擀成薄片，适量调好的芹菜苗馅儿放在中间，慢慢捏成褶子。
7.包子捏好褶子后放在湿布上静置一会，大概5分钟左右，这个过程相当于醒面，也能让包子在高温蒸制的时候发酵的更好，所以这一步别少了。
蒸锅的水烧开再把蒸笼放入锅内，大火蒸20分钟即可。
关火后等1-2分钟再掀开盖子，注意盖子上的水蒸气，滴落在蒸好的包子皮上会形成凹凸不平，不够光滑，要格外注意。
八、小芹菜怎么做好吃？凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。
4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀。
5、将小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。
小芹菜炒虾仁
材料∶水芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
做法∶
1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。
3、小芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。
4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、最后大火放入小芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。
小芹菜炒肉片
材料：小芹菜，猪肉，红辣椒，油，酱油，芝麻油，盐，姜，蒜。
做法：
1、小芹菜去根须，去掉少许水芹菜叶子，洗净后，切成段，把水芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意水芹菜的叶子不需要焯水）备用。
2、瘦肉洗净剁成肉末，加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。
3、红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。
4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉倒入锅中快速翻炒，直至肉末炒散。
5、倒入小芹菜段，大火快速和锅中的肉末翻炒，这时放盐和少量酱油。炒到芹菜熟后，熄火起锅即可。
九、芹菜梗怎么做好吃？以下是一些芹菜梗的做法：
芹菜梗炒肉片：将芹菜梗切成段，肉片切薄片，葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉片翻炒至变色，再加入芹菜梗翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
芹菜梗炒蛋：将芹菜梗切成小段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入芹菜梗翻炒，再加入鸡蛋液翻炒，加入盐和味精调味即可。
芹菜梗炖鸡汤：将芹菜梗切成段，鸡肉切块，姜片切片，放入锅中加水炖煮，加入适量盐和味精调味即可。
芹菜梗拌凉菜：将芹菜梗切成小段，加入适量盐和醋拌匀，再加入少量糖和味精调味，放入冰箱冷藏后食用。
芹菜梗烤串：将芹菜梗切成小段，串在竹签上，刷上适量油和盐，放入烤箱烤至表面金黄即可。
十、芹菜茄子怎么做好吃？1/线茄切条泡入水加入盐和几滴醋侵泡二十分钟
2/芹菜去除叶子
3/洗干净切断
4/红辣椒切粒
5/锅中放水烧开加盐放入芹菜焯水一分钟
6/芹菜焯水后过凉水备用
7/茄子控干多余的水份
8/热锅冷油，油给多点
9/放入茄子翻炒
10/炒至茄子变软
11/加入芹菜翻炒
12/加入红辣椒粒
13/放入盐，耗油，生抽翻炒均匀乘盘